Descripción
El Roquefort D’Argental es un queso con Denominación de Origen Protegida (AOP), símbolo de la excelencia gastronómica francesa. Esta presentación de 100g permite disfrutar de su frescura y potencia en la medida justa para una tabla de quesos personal o una receta gourmet específica.
-
Perfil de sabor: Audaz, picante y robusto. La riqueza de la leche de oveja proporciona una base untuosa que se equilibra con la fuerza de sus vetas azules.
-
Características: Textura suave y ligeramente quebradiza, con el veteado azul-verdoso característico del hongo Penicillium roqueforti. Aroma profundo y penetrante.
-
Usos recomendados: Perfecto para desmoronar sobre ensaladas de arúgula y nueces, o para dar un toque de distinción a hamburguesas de autor y salsas para cortes de carne.
-
Forma de degustarlo: Se recomienda maridar con elementos dulces como miel, higos o uvas para crear un contraste armonioso que resalte sus notas salinas.
-
Maridaje: Excelente con vinos dulces de postre como Sauternes, Oporto o tintos de gran cuerpo que soporten su intensidad.
-
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos y moho azul (Penicillium roqueforti).
Valoraciones
No hay valoraciones aún.