Queso Edam Holandés – Bola de 1.9 kg

Descripción

Originario de la ciudad de Edam en los Países Bajos, este queso se elabora con leche de vaca parcialmente descremada, lo que le otorga un perfil más ligero y menos graso que el Gouda. Su maduración equilibrada y su famosa protección de cera roja conservan su frescura y suavidad características.

• Perfil de sabor: Muy suave y delicado, con notas lácteas frescas y un retrogusto sutilmente amargo que lo hace inconfundible.

• Características: Pasta de color amarillo pálido, textura firme pero flexible y sin ojos (o muy pocos), protegida por una capa de parafina roja que debe retirarse antes de consumir.

• Usos recomendados: Es ideal para tablas de quesos familiares, sándwiches, cubos para snacks o ensaladas frescas. Gracias a su excelente capacidad de rebanado, es perfecto para el uso diario en desayunos y meriendas.

• Forma de degustarlo: Combina de maravilla con frutas frescas como manzanas y peras, así como con galletas saladas o pan de centeno.

• Maridaje: Armoniza con vinos blancos jóvenes como Pinot Grigio o Chardonnay, y con cervezas tipo Lager o Pilsner.

• Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivos lácticos y cuajo.