Descripción
El Camembert de Le Mauret es un queso de pasta blanda elaborado con leche de vaca de la mejor calidad. Se distingue por su corazón flexible de color pajizo y una corteza aterciopelada que protege una masa cremosa que se vuelve más fluida y aromática conforme alcanza su punto óptimo de maduración.
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Perfil de sabor: Notas lácteas suaves al inicio que evolucionan hacia matices de setas, tierra húmeda y mantequilla fresca.
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Características: Textura fundente en boca, aroma penetrante pero equilibrado y una presentación en gran formato ideal para porcionar según la necesidad.
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Usos recomendados: Es el protagonista indiscutible de las tablas de quesos de alta gama. Perfecto para servirse con pan rústico, nueces y frutas deshidratadas. También es exquisito si se calienta ligeramente hasta que el centro se vuelva líquido.
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Maridaje: Armoniza de forma excelente con sidras secas, vinos blancos estructurados, o tintos muy ligeros y afrutados.
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Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivos lácticos y enzimas.
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