Descripción
El Parmesano de BelGioioso se elabora artesanalmente y se madura por al menos 10 meses para desarrollar su perfil de sabor complejo y su textura quebradiza. Este proceso natural resalta los cristales de calcio característicos que aportan una experiencia sensorial única al paladar.
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Características: Color amarillo pálido, aroma fragante y un sabor que equilibra perfectamente lo salado con matices dulces de frutos secos.
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Usos recomendados: Es el estándar de oro para rallar sobre pastas, risottos y ensaladas César. También se puede servir en “rocas” o trozos irregulares como aperitivo de lujo.
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Forma de degustarlo: Marida de forma extraordinaria con higos frescos, peras, nueces y unas gotas de vinagre balsámico de alta calidad.
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Maridaje: Combina excepcionalmente bien con vinos tintos estructurados (como un Chianti o Cabernet Sauvignon) o vinos blancos secos.
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Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, cultivos lácticos, sal y enzimas.
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