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Auténtico queso francés de pasta blanda y corteza blanca enmohecida. Reconocido por su textura excepcionalmente cremosa y un sabor lácteo suave con notas sutiles de champiñón y mantequilla.
El queso por excelencia para fundir. Originario de las regiones montañosas, destaca por su textura extremadamente cremosa y su sabor aromático que cobra vida al entrar en contacto con el calor.