Descripción
El Brie de Reny Picot se elabora con leche de vaca de la más alta calidad, siguiendo procesos que garantizan una pasta de color marfil o amarillo pálido. Su textura es excepcionalmente sedosa y su perfil de sabor, inicialmente sutil, adquiere notas más complejas conforme alcanza su punto óptimo de maduración.
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Características: Corteza aterciopelada completamente comestible e interior muy untuoso con aroma lácteo.
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Usos recomendados: Es excelente para cocinar al horno acompañado de frutos rojos o miel, y como ingrediente principal en sándwiches gourmet y paninis.
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Forma de degustarlo: Se recomienda servir sobre pan rústico o chapata. Combina a la perfección con uvas, fresas, frambuesas o dulce de membrillo.
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Maridaje: Armoniza idealmente con vinos Pinot Noir, tintos jóvenes o vinos blancos con acidez equilibrada. También es un gran compañero para una copa de Champagne.
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Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, sal, cultivos lácticos y enzimas.
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